在物质极大富足的今天，科学膳食的缺失已为国民的健康敲响了警钟，糖尿病这一“富贵病”的患病人数逐年攀升。

多项科研表明，玉米对于糖尿病具有较高的保健价值。为此，九洲方圆潜力开发了多款新型玉米食品，不仅将玉米的口感进行改良，也为国民调整膳食结构带来新的选择。

国人健康面临挑战

随着社会经济的发展，人们的生活方式发生了深刻变化，慢性病也随之快速增加。专家表示，未来30年将是中国慢性病爆发的年代。其中，以糖尿病为代表的一系列慢性病将越来越成为国人健康的最大威胁及主要社会经济负担。

在本月的联合国糖尿病日，一项覆盖我国31个省(区、市)、近10万人的大型调查显示，我国18岁及以上成人样本中，根据国际最新临床诊断标准进行诊断的糖尿病估测患病率为11.6%，成人糖尿病患者已达1.4亿，占全球的1/3左右，而且患病率仍在不断攀升。所以糖尿病高发将是中国重大的公共卫生问题之一，对我国社会与公共卫生构成严峻挑战。

这项研究的负责人之一，上海交通大学医学院附属瑞金医院副院长、上海市内分泌代谢病研究所所长宁光表示，根据国际最新2010年美国糖尿病学会诊断标准，我国18岁及以上人群中糖尿病前期患病率高达50.1%，而由于健康素养等因素，我国成人2型糖尿病知晓率仅为30.1%，控制率为39.7%。

有专家表示，糖尿病发生的最大诱因就是缺乏日常饮食结构的调整。近年来，我国糖尿病等慢性病快速增长的成因主要是因为现代人应酬多，娱乐方式也多，在吃喝玩耍之余，却忽略了膳食平衡，忽略了运动。此外，工作压力加大之后，加班熬夜成了上班族的常事，这些都打破了人体器官的正常运转，导致内分泌失衡，疾病也就产生了。

世界卫生组织(WHO)认为，影响健康的因素8%取决于医疗条件，17%取决于自然环境和社会条件，15%取决于遗传，60%取决于生活方式。生活方式好的人患糖尿病、高血压等慢性疾病的风险至少要低50%。根据WHO调查显示，通过控制吸烟、膳食合理、适宜运动，约80%的心血管疾病、糖尿病和40%的肿瘤是可以预防的。

另据重庆市中医药学会副会长、大坪医院中医科主任杨国汉则介绍，目前我国糖尿病发病率逐年增高，患者年龄趋于年轻化。杨主任说，以前糖尿病患者多出现在四五十岁以后，而近几年来，30出头或20多岁就患糖尿病的人群逐渐增多。

据统计，目前我国成人超重和肥胖的人数比例分别为22.8%和7%，儿童的肥胖率也达到了8.1%，糖尿病患者超过2000万，某些地区、某些人群中营养过剩的问题已十分突出。

杨国汉说，包括糖尿病在内的很多慢性疾病都与饮食有关。不健康的饮食方式主要体现为：三餐不规律、膳食不平衡、能量摄入过多、经常在外就餐等。

粗粮细作 引导合理膳食

玉米是我国重要的粮食作物之一，随着科研的不断深入发现，玉米对于当今社会中的多项疾病有着较高的保健价值。

据有关专家介绍，玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，能有效降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，对糖尿病等内分泌疾病也能起到较好的预防作用。此外，玉米中丰富的钙、磷、镁、铁、硒以及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，对糖尿病患者的营养调节有帮助。

以此为契机，九洲方圆深挖玉米价值，引导健康生活，粗粮细作，在改变传统口感的同时，也为国人调整膳食结构带来新的选择。

九洲方圆玉米的生产工艺是将胶质玉米加工成玉米碴子和玉米面之后，利用设备的特殊工艺，将其中一部分玉米碴子和玉米面加工成多种玉米系列深加工精品，而且这些产品都有营养丰富、易消化、好吸收的特点。这些产品既充分保留了玉米的营养，又改善了玉米的口感。

其中的主打产品玉米米是利用玉米中的天然胶质成分，将其粉碎后加热到160度，这时的玉米胶质会变得极其黏稠，就像吹糖人用的饴糖一样，再用特殊的工艺手段将其制成颗粒，快速冷却干燥后，玉米米就做出来了。这样的玉米米不需要任何添加剂，并且米香浓郁，耐煮性好，即使用高压锅煮饭也不会溶解，具有大米的形状和口感、玉米的醇香和营养。

玉米米口感滑润，不碴心，可以煮粥、焖饭，玉米米蛋炒饭味道更美;玉米和荞麦高筋饺子粉包出的饺子能蒸能煮，还能包馄饨，填补了市场空白;窝头粉和玉米饼粉做出的食品香甜可口，是粗粮细作的典范。这些玉米深加工产品都有营养丰富、易消化、好吸收的特点。

九洲方圆将玉米的保健价值进行深度开发，打造的多款新型玉米食品目前已获得较高的市场反响，未来该企业还将继续前行，为国人的大健康事业服务。